自贡火锅兔，自贡兔火锅加盟店

自贡也是四川的特色城市，但自贡当地不仅有特色景观，自贡特色美食也比较不错。例如，自贡干锅兔是一种著名的美食，大部分地区的人们应该都听说过这种美食，尤其是对于吃东西的人来说。如果你喜欢自贡干锅兔，你可以学习如何制作这种美食。

自贡火锅兔子怎么做。

用大量的干辣椒、花椒、炒菜入味即可

你可以先把兔子用油透出来，再加入香料、辣椒、花椒、姜片、蒜瓣等使香味爆发出来。

自贡干锅鸭掌的制作方法

1.鸭脚鸭羽洗净，将整个鸭羽从关节处切成3块（刀把插在羽根上），鸭脚从中肌切断（这样鸭脚就不会粘在一起了，贴得很好，很漂亮，大呵呵）在锅里烧水先将鸭翅根放在一边煮，再加入酒，等水恢复后煮5分钟放入鸭腿，然后煮5分钟捞起冷却。

2、锅中烧油，7层热时，土豆、莲藕下煎锅略黄捞起备用，鸭腿和鸭翼下煎锅捞起备用一段时间。

3、油炸余油加少许油浇锅（干锅不多加水，完全用油过火）加热油温7层，放入生姜片、蒜块、八角、糖翻炒，接着放入辣子鸡料翻炒1分钟（搅拌不要炸糊）鸭脚鸭羽均匀翻炒，放入少许盐（辣子鸡本身含盐）后翻炒，直至鸭脚鸭羽颜色变红，放入土豆、莲藕、香菇，不停翻炒（以免烤焦）约3分钟，放入鸡精、洋葱、辣椒、少量盐翻炒1分钟你可以试试味道，随便放进锅里。撒葱。