[食谱养生]野葡萄的营养价值,野葡萄营养价值高吗,

从小在农村长大，我在18岁之前从未吃过葡萄，因为对于收入困难的我们，葡萄真的是天价，只有村里的首富才吃得起。虽然对葡萄充满了好奇感，但并不是很渴望，因为农村本身就有很多好吃的野果子，不用花钱，就能吃个够。之前有说过，我们曾用红刺果来代替葡萄，但其实，农村真的有一种长得特别像葡萄的野果子。今天就来和大家说说这种野果子——山葡萄/婴奥的故事！咽喉和婴奥我老家贵州，那里的人叫这种山葡萄叫“咽喉”，我不知道是哪两个字？只知道他们这样叫。后来知道，它有很多名字，大家比较熟悉的是“婴奥”，有的地方也叫野葡萄和山葡萄。其实我不知道我老家为何会叫它“咽喉”，它的外形并不太像，不过可能是和它的味道有点联系吧。婴奥也是藤蔓植物，长的叶子和藤蔓都与葡萄很像，包括果实。不过野生婴奥的果实并不像葡萄那么饱满，果肉也并不那么香甜。婴奥一般在6/7月份开花，果实要在9/10月才能成熟。而且很奇特的是，它的果实在没有成熟前是绿色的，成熟后则变成蓝黑色，有点像蓝莓的感觉。说说它的味道吧，有点涩涩的酸味，又有点微甜，吃进去有一股奇怪的感受，很难形容，就是感觉有股特殊的气流往咽喉里钻，我形容不出来是吃任何一种果子会有的体验。正因这个气流，让我第一次吃它，就很印象深刻。所以我在想，老家的名字，也许是“烟喉”，就是那股气流很想第一次吸烟呛到的感觉，虽然我至今也没学会抽烟，哈哈~~农村山间的一大特色以前我最喜欢做的事情就是去放牛，比起在家煮饭或者去地里做农活，放牛对于我来说更自由。虽然常常要一个人赶着三四个牛儿出去，但我觉得，可以自己选择要去的地方，陪它们看看风景，经历日晒雨淋。当然，还有就是嘴馋，想去山上找野果子吃。而婴奥就是其中之一，记忆中在我们那边并不常见，只有三个地方有。它们似乎很会挑地方，长在村里挺高的山坡顶上，要吃到它，还是得费点劲儿的。每次它一成熟，牛儿就喜欢去吃它的叶子野葡萄的营养价值(野葡萄营养价值高吗)，我就在一旁抢着找婴奥的果子，害怕被牛儿们抢先尝了去。所以它们的存在，填补了农村人对于葡萄的想象，也是山间的一大特色。而最初的婴奥则是生长在保加利亚，后来又从日本引进了不同种类的一起野葡萄的营养价值(野葡萄营养价值高吗)，但中途也因为缺乏栽培技术，致使婴奥没能很好的发展。70年，北京也引进了一些品种来钟，在国内得到小范围发展。后来技术越来越先进，品种也一点点优化，范围就越来越广泛了。婴奥的品种比较多，国内有“红富士”、“先锋”、“青香蕉”、“国宝”等。说真的，我其实并不是很熟悉这些品种，我老家有的，可能是最普通的一种吧。农村人的野果子，城市人的葡萄酒婴奥在我们那边除了用来生吃，当做一种水果，其他很少有人把它用来做其他的，所以它们大多时候，只是正常的生长。婴奥最先被发现是在农村山间，后来人们觉得还不错，就将它进行人工繁殖，渐渐的多了起来。这种野葡萄被一些厂商拿去酿酒，大家熟悉的张裕葡萄酒，正是用这种野葡萄酿制而成的。虽然婴奥吃起来没有葡萄提子那么可口，肉美多汁，但它却有很多比葡萄高的营养价值和药用价值。一些地方将它采收后，放在阳光下晒干，就能入药。婴奥可提取20%能抑制大肠杆菌的溶液，还有2%的溶液可以抑制金黄色葡萄球菌的生长。除了这些，它还有20%的提取液有利尿作用，对了，还能止血。所以一些地方几乎是整株，连藤带跟一起保存着，因为都能入药。具体作用及用法如下：这样看，婴奥还真的是用处颇多呢。尤其是在农村，有时候11月份还能在山坡上找到没有坏掉的，那时候吃到一颗，才是真正的珍贵，而且完全成熟，味道绝佳！婴奥干和婴奥酿的酒我倒没吃过，不过想想应该很不错吧。再过两个月，农村的婴奥就要开花准备结果了，等到它们成熟，又是快要过年的日子。这样想想，成年人的日子过得可真快，快得让我有点害怕。不知道你们老家有没有这种野果子的存在呢？你们觉得味道怎样呢？个人是很印象深刻的呢，它不是那种一入口就觉得好吃的东西，却是那种很耐人寻味的果子。就像有的人，你一眼看去不够好看，却很耐看，不容易腻！好了，今天就说到这，欢迎你们来和我说说你们老家的婴奥哟~~ 版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。