[食谱养生]苦瓜根的作用和功效，苦瓜根的药用作用，

苦瓜是适合夏天吃的食物之一。这个时期多吃一些含有苦瓜和苦瓜成分的食物可以缓解炎热。喜欢苦瓜汁的人很多，苦瓜汁有什么功效呢？苦瓜汁的效果：1、苦瓜汁本身含有丰富的维生素B、维生素C、钙和铁等。《本草纲目》中苦瓜说有“祛热、解疲劳、清心明目、提神精力”的功效。2，苦瓜汁中含有苦瓜皂苷。这种物质有降低血糖，抗氧化作用，可以防止骨质疏松症。所以，多吃苦瓜可以降低血压和血脂胆固醇，保护心血管，增加血管通透性，对糖尿病有一定的帮助。3、苦瓜汁能预防坏血病，保护细胞膜，苦瓜有效成分能抑制正常细胞癌化，促进细胞复原，有一定的抗癌作用。4.维生素C以具有抗氧化、美白、补水等功效而闻名，苦瓜富含维生素C。因此，苦瓜能滋润苦瓜根的作用和功效（苦瓜的功效和功效是禁忌），使干燥的皮肤像水一样有光泽透明。特别是在容易上火的夏天，把冰镇的苦瓜贴在脸上，皮肤的火候马上就会缓和。5，苦瓜汁有减肥功效野苦瓜根的作用和功效，这是因为苦瓜含有清脂素，但吃少量没有效果，实际起到减肥效果还得每天生吃2~3根苦瓜。6、苦瓜皂角苷和维库丁能增进食欲，健脾（健脾）和开胃。但是，苦瓜汁太苦了怎么办？喜欢苦瓜的人不会觉得苦，不喜欢苦瓜苦味的人即使说出苦瓜的名字也会觉得苦。那么，有去除苦瓜的诀窍吗？苦瓜的苦味怎么取？1，把苦瓜切成薄片后，把苦瓜根的作用和功效，在冰水里浸泡20分钟左右，用手捏一下。这样可以去除苦瓜部分的苦味，吃起来也不那嚒苦。2，炒苦瓜时加入少许食醋，可以减少苦味。3，苦瓜去籽撒盐浸泡，去苦瓜汁苦味会减少。这样处理的苦瓜不太会感到苦味。然而，苦瓜保健功效大多数来自其中的苦味物质，如果苦瓜没有一点苦味都没有，那苦瓜的营养价值也会大大减少，保留一点苦味，就是所谓的“吃苦中苦，方人上人”。苦瓜的吃法有很多种，常见的是苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炖排骨汤。还有，最简单减肥效果最好的就是生吃炒苦瓜。当然这个吃法也是最苦的。苦瓜怕冷，不适合脾胃弱的人。另外孕妇也很难吃苦瓜。苦瓜中含有奎宁，刺激子宫收缩也会成为流产的原因，所以最好避免。参考资料：[1][罗嘉]，[张军]苦瓜的应用价值与开发利用研究进展[J]。食品工业，2010,37（10）：243-246.版权声明：这篇文章是为了互联网用户的贡献。本站无所有权，不承担相关法律责任。如发现侵权/违规内容，请联系本站及时清除。