酵母的发面是冬天多长时间

建议冬天应用发酵粉出酒精时应用于大家烧开水快，发酵粉在冬天会受到平均气温的影响，所以烧开水出酒精的话快一点那么冬天酵母要多久发？现在开始实际掌握。我接下来会详细地看这个问题。

冬天发酵粉怎么早发

1.将酵母菌用温水溶解，再将酵母菌、水和温水、少量多食的添加到小麦粉中，搅拌成糊状物后再揉成一个比较光滑的面团，然后将酒精揉成原来的两倍大的状况即可。

2.在锅里放入适当的冷水，热后将面团放入碗里，盖上塑料袋盖上盖子。

3.温度变冷时还可以烧到热到热，这时的温度一定要控制好，不要太热。

冬天酵母多久发面最好

用酵母发酵的情况下，一般到酒精为止的时间是30~40分钟上下，但实际时间是根据室内温度、布料本身的温度等客观因素考虑的。因为冬天的温度很低，所以布料变成酒精会变慢。

发酵粉的效用和效能

烘焙粉含有丰富多彩的蛋白质、碳水化合物、维生素和一些营养素。发酵粉中含有维生素b2群，可以补充素食者容易缺乏的B1、b2、B12。

另外，发酵粉中含有胃蛋白酶，生物活性高，可以促进基础代谢，提高食欲，也有助于消化。

每100g发酵粉中，除含碳水化合物23.9g、维生素E250.75mg、蛋白2.6g、钙9mg、铁7.1mg、钠13.6mg、锌3.08mg外，还含有多种营养素。这些微量元素对身体有好处