黄瓜皮怎么晒干才脆呢

夏天大家最喜欢的酥脆可口的食材，我们常吃的特色美食是腌黄瓜，丝瓜在夏天更新鲜，黄瓜的营养使用价值也非常高，很快吃起来也非常美味，现在市价也十分实惠，5块钱就能买到硬包大部分人在家腌黄瓜的时候，都是马上加入适量的冷水，腌制而成的，那样的丝瓜，不能长时间放置。吃剩下的话扔掉就足够了。今天我教大家腌黄瓜。

首先我们要事先准备好那样的食物，事先准备好新鲜的大蒜，把大蒜去皮后切成大蒜，然后事先准备好合适的生姜片，如果家里有青红椒，事先准备好合适的青红椒洗好再切片然后事先准备好小米辛可以提高丝瓜的味道，但是小米辛的口感可能有点辣。不要吃辣椒的小伙伴们要小心。把这些食物都准备好，然后准备好合适的丝瓜。要选择这些新鲜的丝瓜，发霉的，换句话说，放久了的那种丝瓜味就没那嚒脆了。把丝瓜打扫干净后，把前后左右段摘除，然后把丝瓜放在砧板上用刀敲一下，然后把边缘做成匀称的方形，把它放进干净的盆里。

之后，在盆中放入更多的食盐，将丝瓜水和食盐充分捏好后，上下腌制15分钟，使丝瓜水全部释放，将黄瓜水倒掉放入阳光下晾干，晾干的情况下也不能太干燥有一点水分。然后将丝瓜放入干净的盆中加入准备好的白糖，将小米辛、青红椒、食用盐、白醋、生抽酱油、生姜片、大蒜拌匀后，盖上保鲜膜放在第二天就吃完了

这样晒干的丝瓜容易消化吸收汤汁的味道，这种丝瓜的味道非常脆入味，根据晒干的丝瓜放置的时间也很长，但是夏天随时随地腌制，到处吃。那样的味道最新鲜，丝瓜去水后晾干，虽然整个过程有点繁琐，但那样腌制的丝瓜味道，比马上用冷水腌制的丝瓜，在味道上要多得多，最重要的是新鲜和储存的时间。

大家在家腌黄瓜是这样的方法吗。用那样的方法，如果大家下次能尝试一下，肯定比用冷水马上腌制的味道好吃。而且，我们还可以控制煮熟的黄瓜水，腌制其他食材。即使这样也很难消费，也可以腌鸡爪。用那样的方法开展研发，味道也很好，不是吗。夏天喜欢吃腌黄瓜的小伙伴们不必错过。