山药汁饭面条的制作方法和食谱,山药汁的制作方法

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米面是一种传统的菜肴,由于制作方法和食谱具有地域性,味道可能会有所不同。作为米线的忠实“粉丝”,如果在家有空闲时间,做好一些准备,学习具体的炖米线做法和食谱,享受一下自己的本领。也许在这个寒冷的冬天能体验到不同的感觉,而且米面也不是大家想象的那么难。

山药汁饭面条的制作方法和食谱

食材:米饭面条、鸡肉烤架、半只鸡、香菇、木耳、豆腐、葱、生姜、豆瓣酱油、盐、橙醋、料酒、五香粉、麻椒、咖喱粉、荷兰芹。

首先做鸡肉饭线的卤水,把两只烤架和一半的鸡分别洗干净,沥干水分。香菇取轴洗净,切成碎末放入碗中。事先泡好的木耳取下根部,撕碎后清洗。大葱切成碎末,生姜切成圆片放在盘子里。

豆腐可以切成薄片,或者买薄的。把豆腐切成小块放进碗里吧。米饭面条泡在水里的话,煮的时候容易过火。在平底锅里加热少许油,放入豆腐烤,烤到表面变黄。

再放入油,放入葱,放入生姜,放入豆瓣酱油发出香味,放入鸡块,炒鸡架,加入盐,(因为是做卤水,所以可以多放一点盐)加入生磷、五香粉再炒,直到鸡肉变色,加入油,加入丁香菇、木耳、放入豆腐,炒均匀,加水。用大火中火慢慢煮30分钟左右就做好了。

卤水煮好后做别的锅,加水煮沸,放入之前浸泡过的米线煮1-2分钟,加入一千条线,海带丝,两个鹌鹑蛋再煮一分钟左右。最后放入蔬菜稍微煮一下放入碗里,适当盛上米饭面条的汤,加入卤水、麻青椒、咖喱粉,撒上香菜搅拌均匀就完成了。

这是关于炖米面的提示

1,卤水一次吃不完,在冰箱里冷却3-5天左右,中途吃的时候加热就可以了。

2,如果家里有清汤的话,用它煮米线会更好吃。

3,做的卤水不仅可以煮米线,也可以煮烩饭,刀削面,或者普通面都可以。