蛋白质吃什么最快，吃什么最补充蛋白质

通过健康检查等发现体内蛋白质不足而营养不足的人，通过摄取蛋白质丰富的饮食，可以充分补充蛋白质。平时就要摄取鱼、鸡肉、大豆制品等。这些食品中含有非常丰富的蛋白质。

含蛋白质多的食品：家畜奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪肉等；家禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；如鸡蛋、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等和鱼、虾、蟹等；大豆、青豆、黑豆等大豆营养价值高，是婴幼儿食品的优质蛋白来源。

此外芝麻、葵花籽、核桃、杏仁、松果等干果类蛋白质含量较高。不同食品所含的氨基酸种类不同，其他营养素（脂质、糖分、矿物质、维生素等）的量也不同，所以可以选择这些食品，配合当地特产，根据地域提供蛋白质含量高的食品。

蛋白质食品价格昂贵，所以混合一些廉价食品可以提高蛋白质的利用率。例如，玉米的生物学价值为60%，小麦为67%，大豆为64%，但将这三种食品混合食用，可获得77%的蛋白质利用率。

广泛存在于生物体内，主要是氨基酸形成的生物高分子。与核酸并列为生物体最基本的物质，承担着生命活动的各种极其重要的功能。蛋白质的基本单元是氨基酸，那里出现的氨基酸一共有20种。氨基酸通过肽键相连，形成肽链。

首先，要确保足够的量和质量的蛋白质。营养师的研究表明，成年人在一天的代谢中更新了约300g以上的蛋白质。其中的3/4来自身体代谢产生的氨基酸，再利用这些氨基酸可以大大减少补充的蛋白质量。一般来说，一天摄取60g~80g的蛋白质，如果是大人的话就足够了。