鲫鱼豆腐汁的功效和功效,鲫鱼豆腐的营养价值及功效
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鲫鱼豆腐汤是一种滋养强壮效果很强的汤,味道也相当美味。这种汤足够适合一些妇女来吃,最常见的是产后产妇们。也可以放其他食物。
制作方法之一
制作食材。
鲫鱼400克,豆腐400克。
调味料:绍酒15克,葱3克,生姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。
制作过程
1.将1只鲫鱼收拾干净,在两侧各切3个切口,用少许盐整体搅拌,撒少许料酒。
2.豆腐要切成大块。
3.把葱和生姜切碎。
4.在平底锅里加热油,烤鱼。用小火慢慢烤。
5.一面变黄后翻面再变黄。
6.两面变黄后加入2杯水,加入调味酒、生姜。
用大火烧开,汤汁变白后加入豆腐,用小火慢慢炖。
8.用小火煮到粘稠,加入少许盐煮几分钟。
9.盐渗入后关火,放入蒜末、鸡脯就做好了。
制作方法2
制作食材。
鲫鱼,豆腐。调味料:料酒、葱、生姜、食盐、食用油。
制作过程
①豆腐切成5mm厚,在盐水中浸泡5分钟,沥干水分。
②鲫鱼取出海参和内脏,蘸上绍酒腌制10分钟。
③将色拉油加热到容器中,使生姜的香味爆发。两面煎成黄色,加入适量的水,小火25分钟,放入豆腐。调味后用少许片栗粉薄薄地勾芡,撒上葱。可以根据自己的喜好撒上生菜的碎末等。
制作方法3
制作食材。
一条鲫鱼,一块豆腐,盐渍苹果,水。
制作过程
1,鲫鱼取内脏,取海鳗或鳃(我一般让卖鱼的),把里面的黑色膜完全弄掉,洗干净擦水。
2,将1汤匙的盐放入鱼中,放入少许甜料酒腌制,豆腐切成大块。
3,将油倒入锅中,放入鲫鱼,两面煎至金黄(用平底锅代替)
4,在锅里放入几碗水,盖上盖子,用大火煮30分钟左右(这是变白的要点)
5,将切好的豆腐放入锅中,沸腾后用小火再煮6分钟左右。最后加入一小勺盐就做好了。