雾霾天的食物“；清肺靠不住可以吃可以减轻伤害_1，

食品“清肺”靠不住，但能降低不良后果

经常有人说雾霾是解决不了的，我们吃什嚒才能消除它的危害。你是吃木耳银耳还是吃猪血来“清肺”。饮食不能消除雾霾的危害，无论吃多少都不能防止雾霾的概念必须澄清。食物最终是从嘴里进入，用小肠吸收。PM2.5微粒从鼻子进入并沉积在肺部，这两条路完全没有重叠。

即使木耳中的多糖和猪血中的蛋白质能结合粉尘微粒，也只能结合从嘴里进入的微粒。即使吃“润肺”食物能增加气道表面粘液、促进纤毛运动等提高清除气道中粉尘的能力，也很难解决气道自身力量无法排除的PM2.5这样难以去除的超微粒。对于肺泡的粉尘微粒，它们甚至无法到达。所以简单地用某种食物结合微尘，去除PM2.5颗粒，避免雾霾危害的想法，是非常不靠谱的。

虽然不能完全消除，但科学饮食可以大大减轻雾霾带来的不良影响。研究证明，细小颗粒物如PM2.5进入肺泡后不易被人体清除，它会引起人体氧化应激水平提高、炎症反应水平升高。那嚒，我们可以在饮食中注意适当多吃一些有利于降低炎症反应、提高人体抗氧化能力的食物。考虑到空气污染对肺癌风险、呼吸系统疾病、心脑血管疾病等的影响，也可以降低通过饮食和生活习惯发生这些危害的可能性。

怎样吃才能提高自己的免疫力

从目前的研究证据来看，有利于减轻雾霾危害的营养素主要有以下几个类别：

1.富含抗氧化物质的食物。蔬菜果实中的各种多酚类、胡萝卜素类等有抗氧化作用，它们能降低身体氧化应激程度。

如果你本来就很少吃蔬菜水果，那就每天吃一斤蔬菜，半斤水果。尽量选择颜色深的品种，因为颜色深的蔬菜和水果抗氧化性也比较强，比如草莓、桑葚等富含花青素的紫红色水果，在相同食量时的效果比桃、梨等强，黄桃比桃强，紫薯比白肉红薯强。

2.富含omega-3脂肪酸的食物。ω-3脂肪酸（鱼油中的DHA及亚麻仁油、紫苏籽油等）具有降低炎症反应的作用。国外研究发现，处于污染环境的老年人在增加omega-3脂肪酸后，与没有增加的人相比，心血管方面的指标有所改善。对于没有贫血问题的人来说，适当调整鱼和肉的比例，减少提高炎症反应的红肉（特别是牛羊肉），特别是减少烟熏烧烤肉（它们的氧化程度更高，包括致癌物质），可以增加鱼类水产的比例。

3.富含胡萝卜素和叶绿素的食物。胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬菜和水果中富含胡萝卜素、菠菜、卷心菜、小松菜、芥末蓝等深绿色叶蔬菜中的叶绿素和胡萝卜素。其中叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用，胡萝卜素在身体中转化为维生素A，有利于上皮组织（包括消化道、呼吸道、生殖道、眼粘膜和皮肤等）的抵抗力和修复能力。

如果缺乏维生素A，人体呼吸道粘膜抵抗力下降，在雾霾环境中，雪上会不会加霜。按照我国膳食指南的推荐，每天要吃半斤左右的深绿色叶菜，胡萝卜也经常吃。

同时，橙色和深绿色蔬菜水果有利于预防肺癌等多种癌症，有利于预防心脑血管疾病，也是流行病学研究所认可的。既然雾霾的主要麻烦是提高肺癌风险上升、气道炎症增加、心脑血管疾病发作的危险性，那么所有帮助预防这些疾病的有益因素都可以说是“雾霾治理”。“多吃蔬菜能对抗雾霾”的传说，大概就是这样。

4.富含维生素的食物。初步研究表明，维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C、维生素E等营养素可以减弱受大气污染困扰的哮喘患儿等空气污染下的健康危害，增加VC和VE的摄入，通气量下降程度减轻。这表明，在日常生活中，要注意自己和孩子所吃的食物的营养质量，尽量受到新鲜天然食品的保护。只有油、糖、淀粉，甜饮料、膨化食品、饼干、炸面、淀粉小吃等各种维生素和保健成分不足的东西，不太值得吃。

你不需要服用大量的抗氧化剂和维生素补充剂

因为从食品中获得的健康因素和从提取分离的保健成分增补剂中获得的健康因素在效果上可能存在差异，安全性也不同。不建议大量服用抗氧化物质增补剂或大量服用维生素增补剂以抵抗雾霾。我国批准销售的复合维生素增补剂用量小，安全性还比较高，但国外部分产品用量大，不建议长期使用。食品是多种成分混合作用，安全性高，一方面保健成分增补剂是单因素作用，如果使用不当，可能引起负面作用。

毕竟，在环境污染短期内无法解决的情况下，我们所能做的就是提高自己的抵抗力。

健康的生活习惯得到改善

雾霾污染了衣服，回家要先洗衣服。

衣服能“传递”雾霾吗。专家提醒，“浸泡”雾霾的衣服就像吸过“三手烟”一样，最好彻底清洗后再穿。

雾霾成分非常复杂，不同地区雾霾的主要成分不同，长时间晾在外面的衣物会留下哪些成分尚不确定，但雾霾目前已被世界卫生组织定为“致癌物质的一种”。因此，雾霾天要尽量减少外出，出门回家后要及时清洗暴露在外的肌肤，清洗外套

此外，雾霾天不宜在室外晾晒衣物。