10分钟简单的午餐，简单的午餐

午餐需要吃饱，但对于上班族来说，午餐没有时间自己做，只能靠点外卖吃饱，而经常吃外卖对身体健康不好，需要自己动手做美食。午餐吃的时间比较短，可以选择10分钟的简单午餐，比如毛豆炒虾、冬瓜炒肉、茄子红烧等。

毛豆炒虾仁

食材：毛豆、虾仁、鲜榨、砂糖。

1、开锅煮毛豆，另一锅轻煎虾盛。

2、用锅擦油，加入毛豆和虾翻炒至熟。

3、最后加入生提取和少许糖调味即可。

西红柿炒鸡蛋

食材：番茄、青椒、鸡蛋、盐、黑胡椒。

1、西红柿和青椒洗净后切成碎末，在碗里切成2粒鸡蛋，准备好。

2、锅擦油，放入西红柿和青椒炒细

3、加入蛋液翻炒。

4、最后用盐和黑胡椒调味即可。

凉拌马菜

食材：马菜、大蒜、青椒、生提取、醋、糖。

1、煮锅先煮蔬菜，然后捏干备用。

2、青椒切成碎末。

3、准备好碗，放入大蒜碎末、青椒碎末、生抽、醋、糖、水调制。

4、最后把酱汁浇在菜上，冷却一下。

清蒸茄子

食材：长茄子、青椒、大蒜、生鱼片、醋、砂糖。

1、茄子洗净切条，放入锅中蒸。

2、青椒切成碎末，准备好碗，放入蒜末，青椒碎、生提取，醋、糖、水调制；

3、茄子从锅里拿出来，把水拿出来，盛上浇汁就行了。

鲫鱼需要两面煎成蛋黄后再进行酱油煮的步骤。

酸辣粉

食材：红薯粉丝、辣椒油、醋、生提取、砂糖、青豆、胡桃、香菜。

1、在锅中烧开水，在红薯粉丝下煮5分钟。

2、准备好碗，加入辣椒油、花椒粉、陈醋、生抽、糖。

3、最后撒上袋装青豆、核桃碎末、香菜即可。

卷心菜西红柿

食材：番茄、卷心菜、盐、黑胡椒。

1、卷心菜，即卷心菜洗净后切丝。

2、番茄切成方块，从锅里擦上油开始炒

3、汤汁出来后加入卷心菜炒

4、最后加入盐和黑胡椒调味即可。

午餐的三个要点

午餐是一日三餐中很重要的一点，俗称“午餐吃得好”。但作为城里人，随便吃午饭往往不健康。那么怎样才能吃到这顿重要的午餐呢。

1、摄取优质蛋白质

蛋白质是人体必需的元素，等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。午餐只要摄入足够的蛋白质，就能保持下午的能量充足。

午餐可享用的优质蛋白源食物：奶酪、坚果、豆腐、金枪鱼、鸡蛋。

2、加入杂粮

粮食富含碳水化合物，是人体能量的主要来源。杂粮比精制食品含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素，午餐中加入适量杂粮更有利于身体健康。

午餐吃的杂粮：全麦面包、燕麦片、糙米饭。

3、多吃蔬菜水果

蔬果中含有人体必需的多种维生素、微量元素和大量纤维素，是午餐全面营养的不可缺少部分。