糯米鸡蛋可以不用锡纸吗，烤榴莲不用锡纸可以吗

糯米鸡蛋是比较常见的家常菜，主要由鸭蛋和糯米制成，不仅口感清爽可口，而且其中营养价值丰富，可以补充身体所需的营养元素和蛋白质等，糯米做鸡蛋一般需要使用锡纸主要是可以使鸡蛋的热量均匀，但即使没有锡纸也可以制作。

糯米鸡蛋里没有锡纸怎么办

鸡蛋使用锡纸的理由是将鸭蛋均匀加热，煮得更快。通过蒸，几乎所有的热都积存在底部，蒸像以往的馒头或馒头那样有间隙的面食是不需要的，但是糯米位于蛋壳中，热流不会直接贯通蛋壳。

其实不用箔纸也可以，蒸的时间长一点就可以了，具体多久可以自己尝试一下。

糯米鸡蛋必须是咸鸭蛋吗

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糯米鸡蛋闻着粽子的香味，流淌着清澈的黄色鸭蛋，美味又营养又不麻烦。这种吃法从浙江诸兼传来，试过的小伙伴都哭着说好吃。

但是糯米鸡蛋不一定要用咸鸭蛋，和鸡蛋一样也可以，口感上可能有点差。

糯米打鸡蛋的技巧

糯米鸡蛋是在腌制好的鸭蛋中加入糯米、肉和蔬菜丁等食材制作而成的，所以鸭蛋需要开一个硬币大小的小孔。

你有什么打鸡蛋的技巧吗。

打鸡蛋时可以从咸鸭蛋尖端轻敲，减少蛋液损失。接下来是制作方法的介绍。

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1、先将糯米浸泡4小时以上，沥干水分

2、适量生吸，老酒用锅煮开后将五花肉浸泡2小时

3、将水切好的糯米和肉切好的五花肉充分混合，加入适量的生提取和老提取酱油，老提取一点点用于配色

4、将咸鸭蛋敲小，将蛋清切开，只剩下蛋黄

5、将1小勺拌匀的糯米肉粒加入蛋壳中，不要再弄平一点。如果它满了，它就会蒸起来洒出来

6、用箔纸包好鸡蛋，放入锅中隔水蒸40分钟左右（箔纸可以不放）

糯米鸡蛋的制作方法和食谱

糯米鸡蛋的制作方法1

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食材明细：土鸡蛋4枚糯米30g胡萝卜30g玉米粒18g猪油块8g葱泡3g

做法：

1、胡萝卜切碎备用，玉米粒备用

2，糯米建议洗后浸泡6小时，捞出过滤干燥水，冬天浸泡在温水中较快

3、土鸡蛋打小孔去除里面的蛋白质

4、用油爆香葱泡，油多放，可倒入玉米粒和猪油块

5、加入糯米，加入盐、油、酱油、五香粉，油耗好炒。

6、超好的馅儿等着你。很多人问为什么猪油块，因为鸡蛋干，蒸起来没有大量的油，口感不好

7、将小号料斗放入鸡蛋孔中，放入填充馅料，糯米放入馅料，装满9成即可。

8、鸡蛋外面包浇上锡纸，用上锅大火蒸20分钟即可。

糯米鸡蛋的制作方法2

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主要材料：糯米80克咸鸭蛋8个火腿肠1根玉米粒30克豌豆（生）20克胡萝卜半根

添加剂：盐适量生提取15克老提取5克白糖5克蚝油5克水适量

做法：

1，糯米浸泡3小时以上

2、火腿香肠碎末、胡萝卜碎末、玉米粒洗净、青豆煮水

3、将浸泡过的糯米和青豆玉米、火腿和胡萝卜丁混合，加入生提取、老提取、盐、砂糖混合腌制30分钟以上

4、鸭蛋破尖出蛋白，只留蛋黄，洞约1元硬币大小

5、将腌制好的糯米馅儿装在鸭蛋里，八九分钟就够了

6、用锡纸包住嘴，在热水上蒸一个小时就可以啦。