如何泡制观音串茶和做紫薯米粉心形串

观音串是一种中草药，有清热解毒、滋阴润燥、养胃生津等功效，对咽喉肿痛、口干舌燥、月经不调等有一定的缓解作用。但是，观音串也有一些禁忌，比如孕妇、体虚寒冷、胃寒腹泻等人群不宜服用。观音串茶是一种常见的饮品，可以用热水泡或者煮来喝，还可以加入蜂蜜或红糖增加口感。下面介绍两种观音串茶的制作方法：

（1）热开水泡法：取一袋观音串茶（约3克），放入杯中，用100-150毫升沸水（月子期间可用米酒水代替）冲泡5-10分钟后即可饮用，每天可饮用2-3次，每次可重复冲泡三次。

（2）热水煮法：取一袋观音串茶（约3克），放入锅中，加入150毫升水（月子期间可用米酒水代替），大火煮沸后转小火煮2-3分钟后即可饮用，效果更佳，每天可饮用2-3次。也可以两袋观音串茶与300-400毫升水一起煮5分钟左右后饮用。

除了观音串茶外，还有一种美味又有趣的食物，那就是紫薯米粉心形串。紫薯米粉心形串是用紫薯、香大米、糯米粉等材料制成的小吃，颜色鲜艳，口感软糯，富含维生素和纤维素，对身体有益。而且，它还可以做成心形的模样，非常适合情侣或家人之间表达爱意。下面介绍紫薯米粉心形串的制作方法：

1. 准备好材料：紫薯40克、香大米40克、糯米粉15克、牛奶5克、白糖15克。

2. 将紫薯洗净去皮，放入锅中蒸熟后取出。

3. 将蒸熟的紫薯压成细腻的泥状。

4. 将香大米和白糖分别用搅拌机打成粉末。

5. 将大米粉、糯米粉、白糖和紫薯泥混合在一起，揉搓均匀。

6. 慢慢加入适量的牛奶，搓成柔软的面团。

7. 将面团过筛，使之更细腻。

8. 在一个平底盘上铺上油纸，准备一些心形的模具，内部涂上少许食用油。

9. 将面团填满模具，用筷子抹平表面。

10. 将做好的心形面团放入锅中，大火蒸20分钟，取出后用竹签串起。