[食谱养生]红糖煮藕的功效与作用,藕粉宫寒的女性能喝吗,

莲藕是一种美味又健康的食物，无论是生吃还是烹饪，都能给人带来清甜爽脆的口感，同时也有很高的药用价值。莲藕的每个部分，包括根、叶、花、果，都是宝贵的滋补品，可以消食止泻，开胃清热，补血养心，防止出血等。莲藕粉是一种流质食品，适合老幼体弱和多病者食用。下面是莲藕的功效作用的介绍，希望对大家有所帮助。

莲藕的功效

成分：富含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C等成分，还有氧化酶和高含糖量。

性味：甘味、寒性。

归经：入心、脾、胃经。

功效：鲜藕生吃可以清热解烦，止渴止呕;如果将鲜藕榨汁加红糖煮服，效果更佳;熟藕味甘温性，可以健脾开胃，益血补心，主要用于补五脏，具有消食、止渴、生肌的功效。

莲藕的作用

1. 清热凉血：生用的莲藕性寒，有清热凉血的作用，适合治疗热性疾病;莲藕甘甜多汁、对于热病口渴、鼻衄、咯血、便血等有益。

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，可以与人体内的胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，降低脂类的吸收。莲藕散发出一种特殊清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用（山楂红糖水也有此功效），可以增加食欲，促进消化，开胃健中，对于胃纳不佳，食欲不振者有利于恢复健康。

3. 益血生肌：藕的营养价值很高，含有铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素和淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。所以中医说它：“主补中养神，益气力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可以用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为它止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

5.调节作用：莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。对于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，如果加入莲子效果更好。

6.缓解功效：更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可以将藕捣成汁或加少许食盐后服用，达到缓解功效。

莲藕的食用禁忌

1. 老幼妇孺、体弱多病者特别适宜，高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用有益;

2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但不利于脾胃。脾胃消化功能差、大便溏泄者不宜生吃;

3. 藕煎汤内服可以顺气宽中，炒炭可以止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

莲藕的食用方法

【清炒莲藕】

材料：

莲藕500克、芹菜100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蚝油各少许，盐、糖、花生油各适量。

做法：

1.将莲藕去皮洗净，切成片，稍微焯水备用;

2.将芹菜洗净切成段备用;

3.锅中放油，爆香蒜茸和姜茸，放入藕片和芹菜快速翻炒，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，出锅即可。

【脆炒莲藕丁】

材料：

莲藕，青椒，红椒，胡萝卜，盐，醋，淀粉，油。

做法：

1.将莲藕去皮洗净，切成小丁，放入水中浸泡一会儿;

2.将青椒，红椒和胡萝卜洗净切成小丁备用;

3.锅中放油，油热后下入青椒丁和红椒丁炒香;

4.加入胡萝卜丁和莲藕丁继续翻炒均匀;

5.加入适量的盐和醋调味;

6.将淀粉和水调成水淀粉，倒入锅中勾芡;

7.出