从中医角度分析鲫鱼汤的功效和作用有哪些，食材知识，轻壹

鱼汤很多人都喜欢，鱼汤里大家应该最多喝鲫鱼汤，营养鲫鱼汤是鲫鱼做的一道家常菜，美味的浓香，而且很多家都用鲫鱼煮汤，不吃里面的肉。那么受欢迎的汤的功效和效用有什么呢？我来看看。

鲫鱼汁的效用和效用。

1，鲫鱼汤的功效和作用在明代医家缪希雍编著的《神农本草经疏》中对鲫鱼在各种鱼类中的地位给予了很高的评价：“鲫鱼调节胃实肠，与疾病无碍，在诸鱼中这总是可以吃的。”

2.关于鲫鱼的功效，明代药典《滇南本草》记载了“与五脏协调，通血脉，消积”等作用。鲫鱼对脾利湿、和中餐欲、活血通络、温中下气功效、脾胃虚弱，水肿、溃疡、支气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋养食疗作用；产后女人煮鲫鱼汤，可补虚通奶。

3、可消肿利水，对小便不利四肢水肿、腹水患者，适当吃鲫鱼汤有很好的消肿利水作用。

4，能健脾健胃，对脾胃虚弱导致的食欲不振，消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的患者，适当喝鲫鱼汤有很好的脾胃功效。

5、通过血脉，促进乳汁分泌，对于产后乳汁不足的人，适当喝鲫鱼汤有很好的促进乳汁分泌的作用，而且鲫鱼汤可以为产妇身体补充，丰富的蛋白质和微量元素，可以缓解女性产后体虚更能促进她们产后身体的恢复。

另外，鲫鱼在现代营养学中也得到了认可。鲫鱼汤的作用是，能增强身体免疫力，但能增强身体免疫细胞的活力，特别适合身体虚弱的人滋养；鲫鱼汤含有优质蛋白质，增强肌肤弹力纤维构成。特别是睡眠不足等精神因素引起的脸部皱纹，有抗衰老效果和美容效果等各种各样的功效，但来源于鲫鱼丰富的营养价值。

我来介绍3种鲫鱼汁的制作方法。

1，下乳鲫鱼汤

原料：鲜鲫鱼1只，豆芽30克，通草3克。

方法：取鱼鳞内脏，用水煮时加入豆芽，通草，鱼熟汤做好后将豆芽、通草打捞上来，只吃鱼和汤。

功效：温中下气，利水通乳。凡因胃气不足，不能出生化奶，可致妇女产后奶不下者，皆可离食此汤。

2，鲫鱼大补汤

原料：大鲫鱼1000克，鉴别，砂仁，陈皮，胡椒，泡辣椒各10克，大蒜2个。

做法：将鲫鱼洗净，在鱼腹放入陈皮、砂仁、鉴识、大蒜、胡椒、辣椒，将鲫鱼用油轻轻煎好后，加入适量水，煮成汤，调味即可。

功效：醒脾温胃。

3，羊肉鲫鱼汤

汉字“鱼”和“羊”合在一起的“鲜”字。羊肉鲫鱼汤江苏风味，制法独特，取鱼汤，煮羊肉，不臭不臭，是汤中佳品。这个汤很美味，很好喝，补虚，很适合冬天。

这次不仅介绍了鲫鱼汁的功效和功效，还介绍了制作方法和食材的选择方法。鲫鱼的肉很软，味道也很好，粥、汤、料理、小吃等也很有利用价值，请一定要试试看。